20 Septembre 2013 Titouan Lamazou – Guest Marc van Peteghem – Marlborough Monaco

La galerie Marlborough a été heureuse d’accueillir pour la première fois à Monaco  les  FlyingDinners  à l’occasion de l’exposition de  Titouan Lamazou.

Au sein de la galerie Marlborough, Samantha Barroero et Linda Grabe, co-fondatrices des FlyingDinners ont invité à leur table :

Titouan Lamazou Photo : Bruno Pellerin

Titouan Lamazou
Photo : Bruno Pellerin

Titouan Lamazou, artiste, navigateur, vainqueur du Vendée Globe 1990 présente du 10 au 28 Septembre, présente soixante oeuvres de 2003 à 2013. Le Flyingdinners du 20 septembre est l’occasion pour Titouan Lamazou de dévoiler son projet de Bâteau-Atelier qui réunit les deux passions de sa vie : l’art et la mer.

Marc van Peteghem, architecte naval qui a créé en 1983 avec Vincent Lauriot-Prévost le cabinet d’architecture navale Van Peteghem Lauriot-Prévost (VPLP), l’un des plus prolixes et éclectiques cabinet d’architecture au monde en matière de multicoques. Marc Van Peteghem en charge de la réalisation des plans du Bâteau-Atelier nous en présentera les spécificités.

Marc Van Peteghem

Marc Van Peteghem

Le Flying ou plutôt « FloatingDinner »  vous fera voyager sur les traces d’un artiste et d’un architecte hors du commun avec un menu en 4 escales et accompagnés de grands vins de haute saveur sélectionnés par Linda Grabe et un Rhum  1960 Hors d’âge exceptionnel de l’Habitation Saint-Etienne.

Welcome on board…

18 mai 2013 Autour de Raymond Roussel – Berhard Rüdiger
– Guests François Piron, Mélanie Martinez-Llense – Cartet 75011

Bernhard Rüdiger 2008 L'ange de l'histoire encre sur papier 140 x 90 cm

Bernhard Rüdiger 2008
L’ange de l’histoire
encre sur papier
140 x 90 c

« Sa mère ayant une fois pour toute réglé l’ordonnance des repas, Raymond Roussel tient às’y conformer sans rien changer. Cependant, se levant tard après avoir souvent travaillé toute la nuit, désireux aussi d’être libre le soir pour se rendre au spectacle, le nombre des repas ne lui convient plus. Aussi a-t-il adopté une solution qui concilie son respect de la tradition et son besoin de liberté : il prend ses quatre repas en un seul service qui comprend successivement le déjeuner, le dîner de midi, la collation de cinq heures et le souper du soir… Si l’on en croit André Guillot, le « repas » se déroule invariablement de 12h30 à 17h30.  » Raymond Roussel biographie de François Caradec 1997. 

Un FlyingDinner inspiré des repas ininterrompus de Raymond Roussel  avec Bernhard Rüdiger, Mélanie Martinez-Llense, Actrice et François Piron, commissaire de l’exposition Nouvelles impressions de Raymond RousselPalais de Tokyo, Paris.

Chez Cartet, de 12h30, sans interruption jusqu’à…

Pamplemousse Pressé, Brioche et Confiture, Champagne Legras Grand cru Blanc de Blancs , Crevettes Grises,Lalou-Bise Leroy Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot 1999, Museau,Dominique Laurent Nuits-Saint-Georges Rue de Chaux 2002, La Petite Eglise Pomerol 2002, Navarin de Printemps, Eau de Thonon, Roquefort, Granité de Guiraud 1er grand Cru Classé, Sauternes 1999, Quatre-Quart et marmelade d’oranges amères, Café grand Cru Noir de Noir, Merveilles

Lieu : chez Cartet, 75011 Paris

GIFflyngdinners18mai2013 

30 Janvier 2013 Radiomentale – Guest Yves Michaud – ÔDivin 75019

Radiomentale, duo composé de Jean-Yves Leloup et d’Eric Pajot. Les RadioMentale ont débuté leur carrière au début des années 90 au sein de la scène électronique. Leur créations sonores et radiophoniques, très immersives, s’inspirant largement de l’univers cinématographique et privilégiant la puissance émotionnelle de la voix humaine, sont construites à partir de samples et de collages, entre abstraction et fiction.

Le 8 novembre 2012, ils sortent leur nouvel album I-LAND chez F4T Music.

Guest : Yves Michaud, philosophe. Fondateur de l’université de tous les savoirs,  il publie  en 2012 « Ibiza mon amour, Enquête sur l’industrialisation du plaisir ».

Vins :  en cadence, les verres se rempliront de Champagne, Grand Vin de Bourgogne, d’un vieux Saint-Julien grand cru classé, d’un vin du Jura et d’un grand liquoreux et hop un 2004, et hop un 1992 et hop un 1997, et re-2004… Radiomentale nous diront why these wine’s years.

Menu du « marché préparé par Mathieu Moity le nouveau chef du restaurant ÔDIVIN, QG du studio +XXX, 35 rue des Annelets 75019 Paris.

Lieu : les mythiques studios Plus Trente, qui durant plus de 20 ans ont accueilli les plus grands musiciens et compositeurs-interprètes du monde : Bowie, Joe Cocker, Sting, Gainsbourg, Air, Fela…

27 Novembre 2012 Xavier Veilhan – Guest Emmanuelle Huyhn – Laurent 75008

Xavier Veilhan for Flyingdinners 27 novembre 2012

Xavier Veilhan, Paris, juillet 2010 Crédit Photo / Photo credit : © diane arques

Xavier Veilhan, artiste majeur de la scène contemporaine française dont l’exposition au château de versailles (Veilhan Versailles, 2009) a contribué à une reconnaissance internationale plus importante, développe depuis la fin des années 80, une démarche aux formes multiples : sculpture, peinture, environnement, spectacle, vidéo, photo… qui s’inscrit entre classicisme formel et haute technologie. L’art est pour lui « un outil de vision au travers duquel il faut regarder pour comprendre notre passé, notre présent, et notre futur ». Le concept de présentation est au coeur de sa démarche. Xavier Veilhan réalise ainsi des expositions sous formes de promenade comme celle que l’on pouvait faire cet été à travers les splendides jardins de la Hatfield House lors de l’exposition Veilhan at Hatfield: Promenadeou de cadres de vie Architectones, 2012.  Il présente actuellement sa dernière œuvre Rays, 2012 à La Conservera à Murcia en Espagne et (In)Balance, une importante exposition personnelle à la Phillips Collection de Washington.

Guest : Emmanuelle Huynh, après ses études de philosophie et de danse, Emmanuelle a bénéficié en 1994 d’une bourse Villa Médicis hors-les-murs et est aujourd’hui chorégraphe et directrice du Centre National de Danse Contemporaine d’Anger. Dans le cadre du Festival d’Automne 2012, elle a montré  Spiel à la maison de la Culture et du Japon. Emmanuelle a évoqué  pour nous  la problématique de l’occupation de l’espace pour un danseur et un chorégraphe.

Les verres ont été occupés par un Pomerol 1988 élancé du Château Clinet, un Prince Probus souple de 1977, un bas art-maniac 1963 de Francis Darroze, un opulent Chassagne-Montrachet blanc 1990 de la Maison Louis Jadot, une bulle grand cru à coincer dans le palais. Les assiettes étaient remplies par le sénateur Couteaux en lièvre à la royale, de magnifiques saint-jacques de saison en tartare, une île qui flottait sur une crème d’outre-manche, un comté en pointe, des amuses bouches à la ronde et des mignardises en farandole.

Lieu : Chez Laurent, 41 Avenue Gabriel 75008 Paris.

19 Septembre 2012 Nicolas Fenouillat – Guest Christophe Fiat – Rivolux 75004

FlyingDinners Nicolas Fenouillat Christophe Fiat du 19092012 One again, les FlyingDinners se sont installés au Rivolux pour frissons, sons, chansons, poetry, battery, voice and good vibes avec :

Nicolas Fenouillat, artiste plasticien, performeur, batteur, membre du groupe NED.

Christophe Fiat, écrivain, poète sonore et dramaturge.

Aux fourneaux, Frédéric Guèze, qui nous a sustenté en chélation* : betterave, ail, trompettes de la mort, miso, gingembre, fruits rouges, tournesol, algues, câpres, oignons…

* Approche médicale visant à désintoxiquer l’organisme des minéraux et des métaux nuisibles.

Dans les verres, une sélection de vins sur-dynamiques pour un spasme spatio-temporel : Champagne Legras grand Cru, base 2011, Domaine Daniel-Etienne Defaix Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2001, Domaine Pernin-Rossin Morey-Saint-Denis 1er cru monts-Luisants 1992, Clos Triguedina Prince Probus Cahors 1977, Maury 1939…

FENOUILLATFIATFORFLYINGDINNERS

28 juin 2012 Gabrielle Wambaugh – Guest Sophie Desbordes – Cartet 75011

FD28JUINWAMBAUGH

LE 28 JUIN 2012 à 20h30 chez Cartet, 62, rue de Malte, Paris 11ème. Frais de participation, 185 € par personne.

Autour d’une assemblée de vingt personnes avec :

Gabrielle Wambaughsculpteur qui travaille la céramique, premier art du feu. Gabrielle vient de réaliser une résidence de six mois à la Manufacture de Sèvres.

Sophie Desbordes, metteur en scène, écrivain et comédienne, dissèque le réel en particules dérisoires qu’elle recompose sous forme de conférences. Sophie nous a dévoilé ce soir-là ce qui se cachait derrière le Rideau….

Pour les liquides, une sélection de grands vins autour du dosage, de l’argile, de la verticale, du temps, de l’oxydation, des degrés :
Champagne Pierre Moncuit  Blanc de blancs Grand Cru 2005 Non Dosé
Champagne Pierre Moncuit Blanc de blancs Grand Cru 2005

Domaine de la Vougeraie Clos Blanc Vougeot 1er Cru 2007
Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet 1er cru 2007

Domaine Pernin-Rossin Nuits-Saint-Georges 1er cru La Richemone  1994
Domaine Pernin-Rossin Nuits-Saint-Georges 1er cru La Richemone  1997
Domaine Pernin-Rossin Nuits-Saint-Georges 1er cru La Richemone  1998

Domaine Macle Château-Châlon 2002

Schloss Johannisberg Grünlack Riesling Spätlese 2009
Pour les solides,  Dominique Le Meur  a allumer le feu pour préparer entres autres, Terrines, Bœuf à la ficelle, Gratin dauphinois, Comté, Crème caramel, Tarte au citron, Mousse au chocolat, et… Merveilles

13 avril 2012 Arthur Rainbow, Melvil Poupaud – Galerie Air de Paris 75013

Air-de-paris Flyingdinner Melvil Poupaud Arthur Rainbaw

LE 13 AVRIL 2012 Arthur Rainbow,
Melvil Poupaud, Air de Paris, Paris 13ème.

Pour la première fois, les FlyingDinners se sont invités dans une galerie et ont invité à leur table une exposition d’où jaillissaient  poésie, couleur, générosité, gaité, du peace et du love.

Arthur Rainbow, exposition avec Stéphane Dafflon, Sister Corita Kent, Dorothy Iannone, Pierre Joseph, Rob Pruitt et Lily van der Stokker.
Melvil Poupaud, acteur, musicien, réalisateur
nous a fait écouter et a lu over the Rainbow ce soir-là.
Gilles Stassart, chef bouillonnant qui, au lendemain  de la sortie de son magnifique livre « 600° » aux éditions Rouergue, nous a préparé un dîner  surprise, hot en couleurs, à faire rougir un arc-en-ciel !
Une sélection de vins exquis qui a rendu hommage  à l’Homme, la Femme, l’amour, la création, la paix, la dissidence, la résistance, à nos pères, nos mères, nos frères et nos sœurs, oh oh, c’était-ait le bonheur !  : Champagne Moncuit Cuvée Nicole Moncuit 2002,Maison Trimbach Cuvée Frédéric Emile Riesling 2004, Château Calon-Ségur 3ème grand cru classé de 1855 Saint-Estèphe 1990, Domaine Jean Grivot Clos Vougeot 1990, Domaine Pernin-Rossin Vosne-Romanée 1er cru Les Reignots, Domaine de Trévallon Vin de pays des Bouches du Rhône 2006, Schloss Johannisberg Grünlack Riesling Spätlese 2009Chartreuse verte 1605

16 Février 2012 Vincent Beaurin – Guest Yves Pilorge – Au Petit Riche 75009

 

Au programme:
Une table de 16 convives autour du Merveilleux avec :

Vincent Beaurin, dont l’univers artistique s’inspire des mondes végétal, minéral et animal et se peuple d’êtres fabuleux, que l’on pouvait découvrir à l’occasion de ses deux expositions personnelles à Paris dans les galeries Laurent Godin et la Galerie de Multiples.
Yves Pilorge, paysagiste DPLG, vice-président de la Fédération Française du Paysage est intervenu sur la question du Merveilleux dans le paysage…

 

Une sélection de grands crus, tous blancs, qui a accompagné une cuisine haute en couleurs inspirée d’Escoffier, Point, Brazier, Bocuse…, chefs spirituels du Philippe Baillergeant qui a cuisiné pour nous.

 

12 Janvier 2012 Stefan Nikolaev, Guest Grégoire Diehl – Fondation Brownstone 75003

Au programme, une table de 14 convives* , autour de

Stefan Nikolaev, artiste bulgare dont les pièces s’inscrivent dans l’histoire du détournement en transformant notemment des objets ou slogans populaires en sculptures somptuaires et cultuelles. La présentation de ses crânes en céramique fût le prétexte pour une joyeuse réflexion sur la fatalité.

Grégoire Diehl, architecte, dont le Cabinet Smoothcore Architectesa récemment été primé pour un projet très troublant de nécropole aérienne à Mexico. Présentation en bonne et due forme ce soir-là.

Des vins prestigieux qui oscilleront entre la disparition et la persistance. La liste est longue  en raison de l’ancienneté de certains vins et l’aléa qu’ils portent: Château Léoville Las-Cases 1921, Maury 1929, Château Pichon Comtesse 1937, Château Troplong-Mondot 1937, Thomas Bassot Ruchottes-Chambertin grand cru 1957, Château Lynch-Bages 1964, Didier Dagueneau En Chailloux Pouilly-Fumé 2001, Champagne Moutard Cuvée 6 cépages 2004.

Un menu mortel et savoureux  : mortadelle, museau, boudin noir, truffe noire, radis noir, potimarron, trompette de la mort, queue de boeuf, tête de moine, religieuse.

* Table limitée à 14 personnes en raison de la présence de vins anciens.

18 Novembre 2011 Philippe Perrin – Guest Rudy Ricciotti – Hôtel particulier, Montmartre 75018

Philippe Perrin, artiste dont les œuvres se nourrissent de la violence urbaine, sportive, policière, sociale, religieuse et intime. Son panthéon allant du Caravage à Jacques Mesrine, Philippe Perrin convoque régulièrement à sa table les gangsters de légendes (Franck Nitti), les poètes voyous ou boxeurs (François Villon, Arthur Cravan), les brigands pré-révolutionnaires (Louis Mandrin) ou encore l’ultra-sensible Joe Strummer. Ses installations et ses photographies mettent ainsi en scène des faits divers, films ou romans entrés dans l’inconscient collectif. Ses sculptures prolongent cet univers avec des armes ou autres objets détournés de leur sens originel.
Rudy Ricciotti, grand prix national de l’architecture. Architecte de tous les « fronts-ispices », en béton, pierre, verre, papier ou lettre(s). Ses faits d’armes passés ou à venir: le futur MUCEM, le Musée des Civilisations d’Europe et de Méditerranée de Marseille (ouverture 2013), la présidence, depuis 2007, de la maison d’édition Al Dante, dédiée à la poésie contemporaine, une lettre-catharsis de 2008 qui dit tout haut ce que la plupart des architectes pensent très fort mais très très bas. Le 18 au soir, donc, sujet libre exposé pour auditoire sans filet…
Un chefGilles Stassart, qui, après avoir cuisiné au-dessus du toit du Palais de Tokyo pour le restaurant Nomiya, investit la cuisine du nouveau restaurant de l’Hôtel Particulier Montmartre que nous inaugurerons avec ce FlyingDinner aux résonnances italiennes.
Des vins de grande poésie…en magnum: quasi introuvables sur nos tables françaises, les FlyingDinners les ont fait «flyer» jusqu’à nous pour cette soirée mémorable… Des vins trans-alpins en majorité, un vin d’outre-rhin et un vin rive droite qui affiche sa poésie à l’épaule. Au programme, la meilleure bulle d’Italie avec le Ca’del Bosco, Franciacorta de Lombardie, le désormais légendaire Montevretrano, Colli di Salerno 2004 de Campanie, l’immense et déroutant Gravner, Breg Anfora 2002 du Frioul, le sympathique Aglianico del Taburno 2006 d’Ocone de Campanie, le réjouissant Château Balestard-la-Tonnelle Saint-Emilion Grand Cru Classé 2000 et l’eau de source parfumée qu’est ce Schloss Johannisberg Grünlack Riesling Spätlese 2009.